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Si me dieran un céntimo por cada vez que me han preguntado:
“Pero, Ximena, los carbohidratos le roban los nutrientes al cuerpo, ¿no?”
😁
Este es un clásico caso de cuando se pone a todo lo que sea similar en la misma canasta y se demoniza. Normalmente en pro de crear otra dieta de moda más a la que la gente no se pueda adherir y les podamos vender otra dieta nueva cuando esta se pase.
Una alimentación ancestral, intuitiva y que apoya un metabolismo óptimo nunca va a ser una moda ni va a pasar de moda. Precisamente porque es la libertad y el bienestar. No hay “sacrificios” ni reglas de “malos y buenos”. Es la alimentación que nos llevamos con nosotros a la Nueva Historia.
En este episodio:
Qué quieren decir exactamente cuando afirma que la glucosa (carbohidratos) nos “roban” nutrientes.
Cómo funciona nuestro metabolismo y dónde está el detalle que ha llevado a influencers (y médicos) a asegurar esto.
Qué caracteriza a un carbohidrato saludable.
¿Son sanas las Oreo? 😉 (No, en serio…)
Cómo los CH saludables son la gasolina para revertir el hipotiroidismo (metabolismo lento) y recuperar la temperatura corporal adecuada.
Cómo puedes consumir los CH saludables para nutrirte aún más y mejor.
Y mucho más!
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E18. Los carbohidratos te roban los nutrientes ¿Mito o verdad?