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Durante muchos años el libro Nourishing Traditions ha sido un referente para mi - y para millones de personas en el mundo - para guiarnos a la hora de alimentarnos de una forma más natural y ancestral. Como hacían nuestros antepasados.
Este libro, que no es para nada solo un libro de cocina o de recetas si no todo un tratado de alimentación con mucha ciencia e innumerables referencias, fue escrito por la fundadora de la Weston A. Price Foundation Sally Fallon Morell.
Hoy, más de 20 años después de su publicación, sale por fin a la venta EN ESPAÑOL! Gracias a la casa Diente de León con el título “Tradiciones Culinarias”.
Es todo mi honor haber podido traer a Sally a nuestro podcast para que nos cuente su experiencia, todo acerca de este libro y su creación y nos hable del modo de vida y alimentación ancestral que tanto buscamos en esta Tribu.
Bienvenida al viaje a la nueva historia, Sally.
En este episodio vas a aprender:
La importancia de la grasa en nuestra dieta
Cómo nutre al CuerpoAlma el comer con la familia (en la mesa)
Por qué es interesante cocinar con tu(s) hijo(s) - si eres madre
Soltar el control para escuchar a tu cuerpo
Cómo influye el estilo de vida en nuestros caracteres
Y mucho más!
DALE AL PLAY!
* El articulo que menciona Sally durante la entrevista es este.
Sobre nuestra invitada: Sally Fallon Morell es conocida por ser la autora de Nourishing Traditions®: El libro de cocina que desafía a la nutrición políticamente correcta y a los dictócratas de las dietas. Esta guía de alimentos tradicionales, bien documentada y provocadora, contiene un mensaje sorprendente: las grasas animales y el colesterol no son villanos, sino factores vitales de la dieta, necesarios para el crecimiento normal, el buen funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso, la protección contra las enfermedades y unos niveles óptimos de energía.
Sally Fallon Morell es presidenta fundadora de la Weston A. Price Foundation y directora de la revista trimestral de la Fundación.
Los recursos de Sally:
Tradiciones Culinarias - libro en español
Nourishing Fats - en Inglés
Nourishing Diets - en Inglés
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E39. Libérate de la nutrición políticamente correcta y sus dietas | Con Sally Fallon Morell