E32. Salir del síndrome metabólico y dietas extremas solo con alimentación y vida ancestrales | Testimonio de Alison Kay de "Ancestral Kitchen"
E32. Salir del síndrome metabólico y dietas extremas solo con alimentación y vida ancestrales | Testimonio de Alison Kay de "Ancestral Kitchen"
Entrevistas Autosoberanía de Salud
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Todos los recursos mencionados en este post en: XimenadelaSerna.com
Hace unos meses descubrí el podcast de Ancestral Kitchen y quedé enganchada inmediatamente con sus presentadoras Alison y Andrea. Un podcast donde, literalmente, entramos en las cocinas ancestrales de estas dos mujeres y aprendemos, sin trucos ni caretas, todo lo que se crea en ellas (incluidos los animales, los huertos y los niños!). Cocinas basadas en las tradiciones de nuestros ancestros. Una en la punta oeste de USA en una granja de varios acres y la otra en una casita tradicional no muy lejos de Florencia.
Y en uno de esos episodios Alison nos contó su historia. Una historia que tú me habías pedido:
“Ximena, entrevista a alguien que haya recuperado su salud gracias solamente a la vida ancestral”.
Esa es Alison.
Enfrentada a un grave Síndrome Metabólico desde los 3 años de edad, nacida en una familia de la que se sentía ajena (no es de extrañar que su cuerpoalma la protegiera con obesidad) y sintiéndose extraña en su propio cuerpo.
Como tantas, Alison cayó en la cultura de la dieta con el fin de perder peso y mantenerlo y al final se hizo crudivegana para “purificar” su cuerpo.
Y con ello perdió su salud.
más de 10 años después, cuando se dio cuenta de que quería ser madre, es cuando encontró el modo de vida y alimentación ancestral - abundante en alimentos y grasas animales - que le devolvió sus ciclos, le brindó salud y cumplió su sueño de ser madre.
Te recomiendo un café y un paquete de pañuelos, porque la historia de Alison llega muy profundo y ella la cuenta con una habilidad innata mágica.
DALE AL PLAY.
Sobre nuestra invitada Alison Kay
Alison Kay crea alimentos que mejoran nuestro bioma, la comunidad y el medio ambiente, trabajando desde su cocina cerca de Florencia, Italia.
Es la fundadora de Ancestral Kitchen, donde comparte la sabiduría de la comida tradicional, la fermentación y la alimentación alegre de una manera práctica y fácilmente accesible.
Puedes encontrarla en www.ancestralkitchen.com, en Instagram o en tu aplicación de podcast buscando Ancestral Kitchen Podcast.
2 Libros que Alison nos recomienda leer:
Los recursos de Alison:
Curso de Boza (en inglés): La bebida probiótica de mijo
Sowans: The Scottish Oat Ferment (curso en The Fermentation School)
Próximamente en septiembre: Rye Sourdough Bread: Mastering The Basics (curso en The Fermentation School)
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E32. Salir del síndrome metabólico y dietas extremas solo con alimentación y vida ancestrales | Testimonio de Alison Kay de "Ancestral Kitchen"
Vaya historia nos has traído en este capítulo. Es absolutamente revelador y emocionante como cuando escuchamos a nuestro cuerpoalma, él mismo nos da la respuestas y la guía para transitar por nuestro camino. La historia de Alyson es la historia de una mujer que se encuentra a sí misma, cuando ella misma creía que lo tenía todo perdido. Y tal como la escuchamos a ella, no ha sido así. Esta entrevista es potente, muy reveladora y puede ser incluso sanadora para todas aquellas mujeres que escuchen este episodio, que sea el punto de partida para su propia sanación. Un episodio increíble. Gracias Ximena por traernos esta entrevista tan sanadora y reveladora. Con este episodio nos damos cuenta de las heridas internas que aún podemos tener y que podemos sanar, como yo digo, con amor propio. Y como tú dices Ximena, con humildad y compasión. Gracias bonita. Estoy deseosa por escuchar nuevas entrevistas en este podcast. Y si me lo permites, sería genial un episodio con Marc!! Muy guay 😎 😊.